Státní veterinární ústav Olomouc (SVÚ Olomouc) je státní příspěvková organizace. Zřizovatelem je Ministerstvo zemědělství ČR, nadřízeným orgánem je Státní veterinární správa. SVÚ Olomouc je financován z rozpočtu Ministerstva zemědělství.
Základním cílem činnosti ústavu je ochrana zdraví lidí a zvířat.
Základní úkoly SVÚ Olomouc
- Laboratorní diagnostika nákaz a jiných onemocnění zvířat a příčin úhynů zvířat
- Zdravotní kontrola zvířat při jejich přesunu a prodeji (exporty a importy) a plošný monitoring zdravotního stavu zvířat
- Laboratorní zkoušení vzorků biologického materiálu, surovin, potravin, krmiv, vody, prostředí, léčiv, hygienických potřeb a případně dalších vzorků za účelem posouzení jejich zdravotní nezávadnosti a kvality
- Laboratorní kontrola plemenitby zvířat
- Zjišťování nežádoucích reziduí v potravinovém řetězci člověka a v prostředí
- Výkon činnosti akreditované zkušební laboratoře a akreditovaného certifikačního orgánu pro produkty v rozsahu platné akreditace
- Odběry vzorků pro laboratorní analýzy a jejich transport do laboratoře
- Výkon činnosti národních referenčních laboratoří a referenčních laboratoří včetně laboratorní činnosti pro výzkum a vývoj
- Vzdělávací a školicí činnost v oboru zemědělství a potravinářství v rozsahu své činnosti
Oddělení a pracoviště SVÚ Olomouc
SVÚ Olomouc představuje moderní pracoviště provádějící komplexní veterinární laboratorní diagnostiku a certifikaci vybraných produktů. Rozsáhlou laboratorní činnost zajišťuje 6 odborných oddělení s 25 laboratořemi:
- Oddělení hygieny potravin a krmiv
- Oddělení chemie, biochemie a radiologie
- Oddělení cizorodých látek (DP Kroměříž)
- Oddělení patologické morfologie
- Oddělení speciální mikrobiologie
- Oddělení virologie a sérologie
- Ekonomické oddělení
SVÚ Olomouc má tři detašovaná pracoviště (DP). DP Kroměříž – Oddělení cizorodých látek, DP Brno – Příjmové a konzultační středisko s laboratoří pro diagnostiku trichinelózy a DP Bučovice – Laboratoř pro diagnostiku trichinelózy.
